La Perle du Périgord noir 

La Perle du Périgord noir 

La faune aquatique du département s’est enrichie depuis quelques années de poissons dont le nom seul suffit à évoquer la gastronomie du luxe : aux Eyzies, des esturgeons produisent un caviar, Perle Noire, apprécié bien au-delà des frontières du département. On connaît...
Le Château des Vigiers, une nature gourmande

Le Château des Vigiers, une nature gourmande

Dans un site à la sérénité incomparable, qui allie hôtellerie, golf et institut de beauté autour d’un château entièrement restauré, une gastronomie d’exception complète le tableau des plaisirs.    Si le Paradis n’est pas de ce monde, il en existe quelques...
Il y a de quoi en faire tout un fromage !

Il y a de quoi en faire tout un fromage !

Quand la passion et le goût de l’authentique sont moteur… Passionnés par la gastronomie française, Pierre et Erwan ont ouvert il y a un an, cette fromagerie d’un nouveau genre. C’est au cœur du quartier historique de Sarlat, dans les caves voûtées de l’ancien hôtel de...
Gin Erika, les copains d’abord

Gin Erika, les copains d’abord

Un gin artisanal, fruit de la passion de trois amis pour cet alcool, fait son apparition dans la gamme déjà riche des produits insolites du département. Le Périgord s’est depuis plusieurs années adapté à des traditions dont les racines plongent dans des régions qui...
Auberge de la Truffe, au cœur noir des saveurs

Auberge de la Truffe, au cœur noir des saveurs

L’emblématique hôtel-restaurant s’offre un nouveau départ, avec l’arrivée de Catherine et Laurent Moisan. L’équipe a été conservée, comme les valeurs exigeantes de la carte, qui célèbre la star du terroir périgourdin. D’emblée, le nom de l’auberge annonce la couleur :...